Se reserva manzana y media para decorar.

Se hacen daditos las manzanas y se añaden en la batidora todos los ingredientes menos la mermelada. Se mezcla bien.

Se engrasa un molde con mantequilla y se esparce un poco de harina para que no se pegue.

Se echa la mezcla en el molde y se decora con la manzana reservada, cortándola en gajos finos.

Se precalienta el horno a 200º y se cuece durante 40 minutos a 180º. Se comprueba con una aguja que está listo.

Se saca y estando todavía caliente se unta la mermelada por encima para que se derrita. Se deja enfriar a temperatura ambiente para luego meterla en la nevera y servirla fría.

CONSEJOS:

• con una aguja de punto pinchamos la tarta para comprobar que la masa está hecha, si sale húmeda es que está cruda por lo que lo coceremos un poco más.