Adereza el pollo con la sal, el perejil y cebolla en polvo (opcional).

Trocea la cebolla, el ajo puerro y los pimientos. Echa el aceite en una sartén grande u olla baja y rehógalo todo.

Luego añade el pollo, dale la vuelta para que se vaya haciendo por ambos lados. Hacerlo a fuego suave.

Cuando se vaya secando añade un chorrito de vino blanco. Cocinarlo 15 minutos aproximadamente.

Servir con un poco de salsa. Buen provecho.

CONSEJOS:

• En días de mucho calor o clima seco, puede ser necesario taparlo para evitar una evaporación excesiva del caldo.
• Si no dispones de perejil fresco, espolvoréale un poco más por encima un par de minutos antes de servirlo.